鮨と炉ばた　扇の浦

【職人技が光る】特製醤油で仕上げる「上にぎり」で、その日一番の鮮魚を堪能

2,800円(税込)

毎日市場から仕入れた新鮮な魚を使用し、その日のベストなネタを提供する上にぎり。職人が一貫一貫、ハケで丁寧に自家製醤油を塗ってご提供するので、そのままお召し上がりいただけます。さらに、地元産に限定せず日本各地から旬の魚介を厳選して取り寄せており、職人の目利きが光る豊かな味わいをお楽しみいただけます。

【お酒のお供に】出汁巻き玉子や刺身、本日のおすすめなど、こだわり逸品料理が勢揃い

450円（税込）～

お寿司だけでなく、お酒がすすむ一品料理も豊富にご用意しています。ふわふわ食感が魅力の出汁巻き玉子や、香ばしさが癖になるゴボウ唐揚げは人気の一品です。また、その日仕入れた魚を使い、一番おいしい形でご提供する「本日のおすすめ」もご用意。お仕事帰りにも気軽に立ち寄れる、楽しみの詰まったメニューです。

【美酒との出会い】日本酒やワインの豊富な品揃え。料理とのマリアージュをお楽しみあれ

400円（税込）～

料理に合うよう、日本酒とワインの品揃えには特に力を入れています！キリッとした辛口の日本酒から、香り高いワインまで幅広く展開しており、その日の気分や料理に合わせてお選びいただけます。居心地の良い空間で、こだわりのお酒と一品料理のマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。

確かな目利きで仕入れた魚を最高の調理法で味わう逸品

その日の朝、店主が鋭い目利きで厳選した魚を見てから本日のおすすめメニューを決定。脂の乗りや身質に合わせて、刺身や焼き物、煮付けなど、その魚が一番輝く調理法でご提供します。訪れるたびに新しい味に出会えるのが醍醐味。こだわりのお酒のアテとしても、お食事の一品としても楽しめる、その日一期一会の美味しさをぜひご堪能ください。

長年の経験と感性が織りなす料理をご堪能あれ

博多の有名店で長年板前として腕を振るってきた店主が、満を持して独立。厳しい修業時代に培った確かな技術と、魚を見る鋭い眼力は本物です。ネタの切りつけからシャリの握り加減に至るまで、細部にまで職人の魂が宿っています。口に入れた瞬間にほどけるシャリとネタの一体感は、まさに至福の味わい。長年の経験が息づく鮨を体感してください。

出汁巻玉子

500円(税込)

炙り明太とアボカド

1,000円(税込)

豚肉アスパラ

800円(税込)

刺身盛り合わせ 七種

2,500円(税込)

上にぎり(にぎり8カン 玉子)

2,800円(税込)

職人の手さばきを目の前で楽しめる特等席、カウンターは全5席ご用意しております。ネタが握られるライブ感や、漂う香りをダイレクトに感じられるのはカウンターならでは。お一人様でじっくりと鮨や料理と向き合うもよし、店主との会話を楽しむもよし。肩肘張らずに過ごせる雰囲気ですので、初めての方も安心して過ごせます

ゆったりとお食事を楽しみたい方のために、広々としたテーブル席をご用意しております。4名様掛けのテーブルが3卓、2名様掛けのテーブルが1卓あり、ご家族でのお食事や友人との集まりにも最適です。落ち着いた雰囲気の中で、美味しい料理を囲めば会話も弾みます。少人数の宴会などご希望の際はお気軽にご相談ください。

一歩足を踏み入れると広がるのは、和の趣が感じられる落ち着いた空間。余計な装飾を削ぎ落としたシンプルな内装が、凛とした空気を漂わせつつも、どこかほっとする居心地の良さを演出。木の温もりが優しく包み込む店内で、街の喧騒を忘れてゆっくりとお食事を楽しめます。デートや接待、記念日などでのご利用にもおすすめ。

テーブル2名様 × 1

【2人だけの時間を楽しむ2名様テーブル】ほどよい距離感と落ち着いた雰囲気が魅力の2名テーブルは、デートやゆっくり語らいたいお食事に最適。店内の静かな空気感が、特別なひとときをさりげなく演出します。周囲を気にせず会話とお料理を楽しみたい方におすすめの席です。

テーブル4名様 × 3

【ゆったり囲む団らんの場 4名様テーブル】ご家族での食事や友人との集まりに便利な4名テーブルは、ゆとりのある広さが魅力。木の温もりを感じる空間で、自然と会話も弾みます。料理をシェアしながら楽しみたい方や、小グループで落ち着いた時間を過ごしたい方にぴったりです。

カウンター1名様 × 5

【職人の技を味わう特等席カウンター】目の前で繰り広げられる職人の手さばきや、香りを五感で楽しめるカウンター席。ライブ感はここならではです。お一人様で静かに味わいたい方はもちろん、店主との会話を楽しみたい方にもぴったり。肩肘張らず過ごせる心地よさがあり、初めての方でも気軽にお使いいただけます。

貸切19名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

【さまざまなシーンに対応貸切利用】当店は10名様より貸切でのご利用も可能です。記念日のお祝い、会社の小規模な宴会、大人が落ち着いて集まる食事会など、用途に合わせて柔軟に対応いたします。静かで上質な空間を、まわりを気にせずゆったりとお楽しみください。

自家製醤油で味わう握り

ほんのり甘めの自家製醤油がネタの旨味を引き立てます。落ち着いた空間で、職人の技が光る一貫をご堪能あれ

香りも食欲をそそる炙り鮨

目利きした旬の魚をサッと炙り香ばしさと脂の甘みを引き出します。口の中でとろける食感をお楽しみください

日本各地の旬魚を堪能◎

その時々の味覚・料理との出会いは一期一会。地元産に限らず、全国から選び抜いた旬食材を仕入れています。

キャッシュレス決済に対応しております◎

全席禁煙となっております。

談さは少しありますが、車いすの方もご入店いただけます。お気軽にご相談ください。

約8台駐車可能です。

10名様より貸切もご祖横断承っております◎